あさイチ、牛肉のしぐれ煮のレシピ
あさイチで髙橋拓児さんが
牛肉のしぐれ煮の作り方を
教えてくれましたので記載
牛肉のしぐれ煮の作り方
材料は作りやすい分量です
牛切り落とし肉300gをお湯でゆがく
色が変わる程度にさっと
そしてざるにあけて水けをきる。
別のお鍋に水700ml、酒100ml
しょうゆ80ml、砂糖大さじ4強を入れ
その後にさっとゆでた牛肉
薄切り玉ねぎ300g
湯がいて適当に切った糸こんにゃく100g
これらを入れて落し蓋をして
弱火で20分間煮ていきます
沸騰したらアクをとるようにしましょう。
20分経ったらあら熱をとります
そしてお皿に盛りつけて
お好みで一味唐辛子や粉ざんしょうを
ふりかけたら完成となります。
2018年7月23日放送あさイチより
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