きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、かけオムライスのレシピ

 

あさイチで山本麗子さんが
かけオムライスの作り方を
教えてくれましたので記載

かけオムライスの作り方

 材料は2人分です
鶏もも肉100gを7~8mm角に切る
玉ねぎ1/2個をみじん切り
ピーマン1個を5mm角に切り
ズッキーニ80gも5mm角に切る。  

 トマト2個のヘタを取り湯むきします
そして7~8mm角に切る。  

 フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
鶏肉を炒めていきます
玉ねぎを加えてじっくり炒める。  

 玉ねぎの色が変わったら
切ったトマトを入れ、白ワイン大さじ1
トマトジュース(食塩不使用)100mlを
加えていきます。  

 煮立ってきたら、しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2、こしょう少々加える
ピーマンとズッキーニを入れて
軽く2分ほど煮ていきます
2分経ったらソースができあがり。  

 温かいご飯適量をお皿に乗せて
その上に煮たソースを1/4量かける  

 卵4個(ひとり2個です)を溶いて
牛乳大さじ2を加えて混ぜ
フライパンにサラダ油大さじ1~2をしき
中火で卵を流していきます
半熟にしていきましょう。  

 ご飯の上に半熟の卵を乗せて
その上に残りの煮たソースをかけ完成です。  

2018年8月20日放送あさイチより

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