きょうの料理、とうがんと鶏ひき肉の煮物のレシピ

きょうの料理で大原千鶴さんが
とうがんと鶏ひき肉の煮物の作り方を
教えてくれましたので記載

とうがんと鶏ひき肉の煮物の作り方

材料は2~3人分です
鶏ひき肉200gと粗みじん切りにした
しょうが5gをフライパンへ入れ
練りつけて合わせていく。

合わせてから火をつけ中火にし
薄く広げて焼いていく
そして火が通ってきたら適当に
ヘラで切り分けて裏返します
薄切り肉を焼いている感じになりますね。

とうがん1/4個を用意し
3㎝幅に切り、皮とワタを取り除き
食べやすい大きさに切ります。

フライパンにとうがんをいれる
スペースをあけて、とうがんを入れ
続いてうどんだしカップ1杯半を加える
うどんだしの作り方は下記にて

きょうの料理、うどんだしのレシピ

ふたをして弱めの中火で15~20分煮る
時間がたったらお皿に盛りつけて
みつばの葉を適量乗せたら完成です。

2018年8月16日放送きょうの料理より

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