あさイチ、豆腐ステーキのトマトソースのレシピ

あさイチで脇雅世さんが
豆腐ステーキのトマトソースの作り方を
教えてくれましたので記載

豆腐ステーキのトマトソースの作り方

材料は2人分です
絹ごし豆腐350gの厚みを半分にして
豆腐の水気をふき取ります
フライパンに
オリーブオイル大さじ1/2をしき
水けをふき取った豆腐を入れて中火で
焼き色がつくまで両面5分ずつ焼く。

焼けたらお皿に盛りつけて
フライパンは洗わずに
オリーブオイル大さじ1/2をしき
みじん切りにしたにんにく1かけ入れ
香りがたったら、1㎝角に切った
トマトを加えて焼いていく。

トマトが少し崩れる感じになったら
しょうゆ大さじ1を加えてなじませ
少し煮つめる。

トマトがソースっぽくなったら
火を止めてバター小さじ2を入れて
溶かしていきます
溶けたら焼いた豆腐にかけて
クレソン1/2ワを2㎝長さに切り
乗せて完成となります。

2018年8月23日放送あさイチより

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