あさイチ、アジアンチキンライスのレシピ

あさイチでみないきぬこさんが
アジアンチキンライスの作り方を
教えてくれましたので記載

アジアンチキンライスの作り方

材料は作りやすい分量です
鶏むね肉2枚に塩を小さじ2をまぶして
常温で20分以上、おすすめは
冷蔵庫で1晩置くと塩が浸透していく。

お鍋に水カップ3、青い部分のねぎ
1~2本、薄切り生姜3~4枚を入れ
沸騰させたら常温に戻した
鶏むね肉を入れる
ふたをして15~20秒茹でて火を止める。

30~40分置くあら熱がとれたらOK
それから薄切りにしていく
茹で汁はお米を炊く時に使います。

炊くお米は2人分です
米・タイ米各カップ1/2
鶏肉のゆで汁カップ1を御釜に入れ炊く

タレを作ります
オイスターソース大さじ2と
酢大さじ1/2を混ぜてから
しょうが適量をすりおろして
これも混ぜ合わせたら完成
食べる時にかけるのだと思います。

ご飯をお皿に盛りつけ
茹でた鶏むね肉を添え、他にも
ミニトマトやきゅうり、パクチー
ライム、バジルなどをお好みで添え
アジアンチキンライスの完成。

2018年8月27日放送あさイチより

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