小松菜の煮びたしのレシピ、あさイチより

あさイチでいり酒活用術
小松菜の煮びたしの作り方を紹介
していましたので記載。

小松菜の煮びたしの作り方

小松菜の下処理をしてから、熱湯で
さっとゆでて、冷水で色止めをし
水気を切ります。

煮びたしのつゆは、いり酒に湯を
加えるだけでよい、一煮立ちさせて
人肌まで冷やす

冷ましたつゆに食べやすい大きさに
切った小松菜を10分ほど漬けこみ
お皿に盛り付けかつお節を乗せたら完成


2018年1月23日放送のあさイチより

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