あさイチ、中華丼のレシピ

あさイチで五十嵐美幸さんが
中華丼の作り方を
教えてくれましたので記載

中華丼の作り方

材料は2人分です
チンゲン菜1株とゆでたけのこ30g
白菜80g、生しいたけ1枚を
1口大に切りボウルに入れます。

野菜を入れたボウルにサラダ油
大さじ2を回しかけて軽く混ぜる

フライパンにごま油大さじ1をしき
強めの中火にして、豚こま切れ肉50gを
入れて炒める、粗みじん切りの
しょうが大さじ1も加えます。

豚肉の色が変わったら
チキンスープ150mlを入れて
しっかり沸騰させます
それから油を絡めた野菜
むきえび2匹を入れてふたをして
1分加熱をします。

合わせ調味料を作ります
オイスターソース大さじ1
しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1/2
これらを混ぜ合わせます。

1分後にフライパンの中へ
合わせ調味料を入れ絡めます。

水溶き片栗粉を注ぎます
片栗粉と水各大さじ1で溶いたものです
うまく絡まったら、ご飯を盛りつけた
お椀の上に乗せて完成となります。

2018年10月16日放送あさイチより

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