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あさイチ、炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピ

あさイチでコウケンテツさんが
炒め白菜の豚しょうが焼きのっけの
作り方を教えてくれましたので記載

炒め白菜の豚しょうが焼きのっけの作り方

材料は2~3人分です
白菜3~4枚を縦に2~3等分
横に1.5㎝幅に切ります。
 
しょうが焼きのたれを作ります
すりおろしたしょうが1かけ分
砂糖小さじ1
すりおろした玉ねぎ・酒・しょうゆ
みりん各大さじ2をボウルに入れて
よく混ぜ合わせたら、できあがり。
 
薄切りの豚バラ肉200gを3㎝長さに切り
しょうが焼きのたれのボウルの中へ入れ
絡めていきます。
 
フライパンにサラダ油大さじ1をひき
白菜を入れて、しんなりするまで炒める。
 
白菜がしんなりとしたら、塩少々をふり
ササッと混ぜたら、お皿の上に盛っておく
 
空いたフライパンに再び
サラダ油大さじ1をひき
汁気を切り、豚肉を入れ
こんがりするまで炒めます。
 
ボウルに残った
しょうが焼きのたれの中に
かたくり粉小さじ1/3を
加えて混ぜ合わせる。
 
混ぜ合わせたら、炒めている
豚肉の中にかけて、全体に絡めて
白菜を盛り付けた上にのせて完成です。
 
2021年1月7日放送あさイチより
 

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