あさイチ、れんこんとアボカドのサラダのレシピ

あさイチで牧野直子さんが
れんこんとアボカドのサラダの作り方を
教えてくれましたので記載

れんこんとアボカドのサラダの作り方

材料は2~3人分です
れんこん120gの皮をむき
薄切りにし酢水に5分間つける

5分経ったらざるにあけて
沸騰したお湯に塩を少々入れて
そこへれんこんを入れ2分茹でて
水けをきります。

アボカド1/2個を皮からとりボウルへ入れ
なめらかになるまでフォークでつぶす
カレー粉小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1強
塩少々を加えて混ぜ合わせる。

そこへ茹でたれんこんをアボカドを
混ぜたボウルに入れて混ぜ合わせる
お皿に盛りつけて完成となります。

2018年10月30日放送あさイチより

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