きょうの料理、たっぷりきのこのチャプチェのレシピ
きょうの料理でほりえさわこさんが
たっぷりきのこのチャプチェの作り方を
教えてくれましたので記載
たっぷりきのこのチャプチェの作り方
材料は2人分です
フライパンにごま油小さじ1と
にんにく1かけ分を入れて香りが
立つまで炒めていく、強めの中火で。
香りが出てきたら、お好みのきのこ
200gを入れて炒めていく。
お湯で戻しざく切りにしたお鍋用の
春雨40gをボウルに入れて
ごま油少々、しょうゆ小さじ1を入れて
下味をつけていく。
炒めたきのこがしんなりしてきたら
しょうゆ・みりん各小さじ1を入れて
味を調えていき、春雨を加え
水分をとばしながら炒めていく
お皿に盛りつけたら
桜えび大さじ2、白ごま小さじ1
糸とうがらし適宜乗せたら完成です。
2018年10月29日放送きょうの料理より
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