あさイチ、トライフルケーキのレシピ
あさイチでムラヨシマサユキさんが
トライフルケーキの作り方を
教えてくれましたので記載
トライフルケーキの作り方
直径8～9㎝のグラス4個分です
カスタードから作っていきます
薄力粉とグラニュー糖各大さじ2を
すりつぶすように混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら卵黄を1個入れて
さらに混ぜていきます。
牛乳カップ1/2を入れるのですが
最初は少量から加えていく
なじんできたら残りの牛乳を入れて
しっかり混ぜ合わせ
電子レンジ600wで1分半加熱。
1分半たったら一旦取り出して
固まっているので混ぜ合わせて
さらに電子レンジ600wで30秒加熱。
30秒後に取り出して混ぜてから
らっぷをしっかりと食材の上にかけ密閉し
氷水にあてながら一気に冷やします。
冷えたら練っていき
滑らかにしてから使います
これでカスタードクリームはできあがり。
ボウルに好みのカットフルーツ250g程を
一口大に切ってから入れて
グラニュー糖小さじ2をふりかけ和えて
10分ほど置きます。
10分おいたら、直径15㎝、市販の
スポンジ記事1/2台を4～5㎝大にちぎり
ボウルへ入れて混ぜていく。
生クリームカップ1/2、グラニュー糖小さじ1
これらをボウルに入れて底を冷やし
七分立てになるよう混ぜていく。
直径8㎝ほどのグラスを用意し
そこへフルーツとスポンジを入れていき
その上にカスタードクリームを重ね
生クリームを重ねて
市販の板状のチョコレート50gを
ピーラーで削り、削ったものをふりかける。
蒸したさつまいも1/2本をざるに
押し当ててこし出す
押し出したものを生クリームの
上に乗せて、仕上げに粉砂糖を適量
ふりかけたら完成となります。
2018年12月13日放送あさイチより
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