きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、チキンロールのレシピ

 

あさイチで堀江ひろ子さんが
チキンロールの作り方を
教えてくれましたので記載

チキンロールの作り方

 材料は2本分です
皮なしの鶏もも肉1枚を1㎝の角切りにし
塩小さじ1/2、酒大さじ1をかけ
味をつけていく。  

 豚ひき肉100gをボウルに入れて
みじん切りのしょうが1かけ
みじん切りの玉ねぎ1/4個
かたくり粉大さじ1を入れて
粘りがでるまで混ぜていく。  

 粘りが出たら、味つけした鶏肉を
あわせてさらに混ぜ合わせる。  

 混ぜ終えたら2等分にして
ラップを敷いて、その上に
焼きのり全形1枚の上に
縦長に置いていく、のりは光っている
方を上側にします
そしてこのようにお肉半量を広げていく  

 次にプロセスチーズ1㎝厚さのものを
縦3等分に切り、青じそ3枚用意し
このように乗せます。  

 そしてラップを手前から奥へ一気に巻き
耐熱皿に乗せて電子レンジ600wで3分加熱。  

 再びラップをテーブルに敷き
その上に残り半量の肉を乗せて
明太子40gと細ねぎ3本
どちらも半分に切り
順番にこのように乗せてから巻く  

 巻いたらいったんラップを外し
白ごま大さじ3を広げます。  

 そして転がして白ごまを肉全体につけて
電子レンジ600wで3分加熱。  

 のりを巻いた方の肉は加熱し終えたら
すぐにラップを外して表面を乾かす
ごまの方も同様にすぐです。  

 冷めてから切っていきます
1㎝厚さに切る、そしてトップ画像の様に
盛りつけたら完成となります。  

2018年12月20日放送あさイチより

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