菊とさけのおろしあえ レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、菊とさけのおろしあえのレシピ

 

あさイチで松村眞由子さんが
菊とさけのおろしあえの作り方を
教えてくれましたので記載

菊とさけのおろしあえの作り方

材料は2人分です
ボウルに酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々
これらを入れて混ぜ合わせる。
 
水カップ2と酢大さじ1/2を鍋に入れて
温めたら、紫の食用菊20gを入れて
小さくなるまでサッとゆでます。
 
小さくなったら冷水にとり冷まして絞り
ほぐしながら、調味料を入れたボウルに
入れて、さらに、1分間茹で冷水にとり
絞ってから、2センチ長さの斜め切りにした
春菊4本、さけフレーク大さじ2
大根おろし150gを加えて混ぜ合わせて
お皿に盛りつけたら完成となります。
 
2019年11月6日放送あさイチより
 

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