切り干し大根の卵焼きのレシピ、あさイチより

あさイチで
切り干し大根の卵焼きの作り方を
SHIORIさんが教えてくれましたので記載。

切り干し大根の卵焼きの作り方

切り干し大根を長さ2㎝から3㎝にざく切り
小さめのフライパンにごま油を入れて
刻んだ切り干し大根を入れる。

次にみじん切りにしたネギ
ちりめんじゃこを入れ炒めていく

しょうゆ、オイスターソース
こしょうを入れて
味をつけて、馴染めば火を止める。

ボウルに卵を溶いておいて
その中へ、炒めた具材を入れていく
そして卵を混ぜる。

再びフライパンにサラダ油を入れて
卵を入れてフライパンを回していき
周りを巻き込むようにしていく

卵の縁が固まっていったら
皿をかぶせて裏返します
そしてフライパンに戻し軽く焼く
これで完成となります。

2018年2月7日放送のあさイチより

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