チョコハートクッキーのレシピ、あさイチより

あさイチで
チョコハートクッキーの作り方を
阪下千恵さんが
紹介してくれましたので記載。

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チョコハートクッキーの作り方

チョコを粗く刻んでいき
バターを室温に戻しボウルに入れ
ホイッパーで滑らかに混ぜていく。

そこへマヨネーズを入れて再び混ぜる
混ざりが良くなって
食感がかりっと仕上がるとのこと。

続いて粉砂糖を2回に分けて加える
成形しやすいそうです。

ココアパウダーを加えて
ゴムベラで混ぜていきチョコも入れる。

そして薄力粉を入れて
混ぜすぎないようにした方が
かりっとした食感になるようです。

余り混ざっていないようになるが
次に手で折りたたむように
なじませていくとよい。

次に厚さ1㎝の丸形にしていきます
Vの形にすると、焼いた時に
膨らんでハートの形になります。

オーブンシートに間隔をあけて
おいていき、170度に温めたオーブンで
20分間焼く、13分経ったら天板の向きや
上下を入れ替える。

18分たったら焼き上がりをチェック!
縁が焦げていれば取り出す

形が上手くいってない場合も
あると思うが、この場合焼き上がりで
熱い状態だと整形できます
ただし火傷には注意しましょう。

紙タオルに乗せて、余分な油をきる
そのあと金網に乗せて冷ます
これで完成となります。

2018年2月8日放送のあさイチより

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