ほうじ茶カプチーノのレシピ、あさイチより
あさイチで江沢貴弘さんが
ほうじ茶カプチーノの作り方を
教えてくれましたので記載
ほうじ茶カプチーノの作り方
煎茶をから炒りしていきます
鍋を火から外した時に白い煙が
お鍋からたてば中火にする
中火にしお鍋をあおっていく
2分半～3分あおる
これで茶色くほうじ茶へと変化
そこへ水を入れる
最初は強火で沸騰したらとろ火で
1分から2分煮る
牛乳も砂糖を入れてお鍋で温める
沸騰させずふつふつするまで中火
それからホットドリンク用の
ペットボトルを用意し牛乳を注いでいく。
そしてシェイクしていく
30回から50回振るとよい
そしてほうじ茶を容器に注ぎ
シェイクした牛乳をそのあと注ぐ
最後の方は泡が出てきます。
最後に香りづけにほうじ茶の葉を
泡の上に乗せたら完成です。
2018年3月6日放送あさイチより
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