きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ あさりと春キャベツの蒸し焼きのレシピ

 

あさイチでムラヨシマサユキさんが
あさりと春キャベツの蒸し焼きの
作り方を教えてくれましたので記載

あさりと春キャベツの蒸し焼きの作り方

 材料は2人分です
あさり150gを砂抜きしてから
こすり洗いをして水気を切る  

 春キャベツ1/4個を大きめにざく切り
にんにく1かけを縦半分に切り
芯を除いて潰す。  

 フライパンににんにく、あさり
春キャベツ、ミックスナッツ30g
タイム1本、白ワインとオリーブ油
各大さじ1、オリーブオイルを
先に回しかけて、その後に白ワインを
まわしかけるようにする
蓋をして火をつける、強めの中火で。  

 蒸気が出てきたら弱火にして
3~4分蒸し焼きにし火を切り
1~2分蒸す。  

 アサリが開いていなかったら
更に1~2分蒸し焼きする。  

 ざっくりと混ぜてから塩こしょう
各適量振りかけて
味を調えていきます。  

 お皿に盛りつけると完成です。  

2018年4月16日放送あさイチより

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