あさイチ あさりと春キャベツの蒸し焼きのレシピ

あさイチでムラヨシマサユキさんが
あさりと春キャベツの蒸し焼きの
作り方を教えてくれましたので記載

あさりと春キャベツの蒸し焼きの作り方

材料は2人分です
あさり150gを砂抜きしてから
こすり洗いをして水気を切る

春キャベツ1/4個を大きめにざく切り
にんにく1かけを縦半分に切り
芯を除いて潰す。

フライパンににんにく、あさり
春キャベツ、ミックスナッツ30g
タイム1本、白ワインとオリーブ油
各大さじ1、オリーブオイルを
先に回しかけて、その後に白ワインを
まわしかけるようにする
蓋をして火をつける、強めの中火で。

蒸気が出てきたら弱火にして
3~4分蒸し焼きにし火を切り
1~2分蒸す。

アサリが開いていなかったら
更に1~2分蒸し焼きする。

ざっくりと混ぜてから塩こしょう
各適量振りかけて
味を調えていきます。

お皿に盛りつけると完成です。

2018年4月16日放送あさイチより

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