あさイチ、鶏手羽元のアドボのレシピ
あさイチで坂田阿希子さんが
鶏手羽元のアドボの作り方を
教えてくれましたので記載
鶏手羽元のアドボの作り方
材料は4人分です
鶏手羽元12本を用意し
骨に沿って切り込みを2本入れる。
お鍋にサラダ油大さじ2をしき
みじん切りのにんにく2かけと
玉ねぎ1/2個入れて
しんなりするまで炒めたら
鶏手羽元を入れて、表面が白く
色づくまで強めの中火で炒める。
白っぽくなったら酢と水
各カップ1/2入れて
さらに梅干し1個を加え
ローリエ2枚入れ、落し蓋をし
弱火で10分煮ます。
調味料を入れます
酒・砂糖各大さじ2、しょうゆ大さじ4
これらを加えて味を調えて
落し蓋をしふたをし弱火で10分煮る。
時間がたったら
ゆで卵4個を加えてから
煮汁が2/3程度になるまで煮詰め
煮詰まったら
お皿に盛りつけて完成となります。
2019年5月16日放送あさイチより
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