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あさイチ、おからパウダーでニョッキのレシピ

あさイチで牛尾理恵さんが
おからパウダーでニョッキの作り方を
教えてくれましたので記載

おからパウダーでニョッキの作り方

材料は2人分です
ニョッキを作っていきます
ボウルにおからパウダー50g、片栗粉100g
粉チーズ大さじ1、塩2つまみ
こしょう少々を入れて
水カップ1を少しずつ加えながら
混ぜ合わせていきます。
 
生地がまとまりましたら
16~20等分にして丸めていく。
 
フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき
中火で熱して、丸めたニョッキを
並べていき焼いていきます。
 
薄く焼き色がついたら、上下を返し
さらにオリーブ油大さじ1/2を注ぎ入れ
焼き色を付けていきます。
 
返したほうに焼き色がついたら
牛乳250ml、塩2つまみ
こしょう少々を加えて、煮立たせる。
 
煮立ったら火を弱めて、ふたをずらして
のせておき3分煮ます。
 
時間がたったら、ふたを取り
ピザ用チーズ20gを加えて混ぜて溶かし
お皿に盛りつけて、仕上げに
パセリをふりかけて完成となります。
 
2020年12月3日放送あさイチより
 

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