あさイチ、おからパウダーでニョッキのレシピ
あさイチで牛尾理恵さんが
おからパウダーでニョッキの作り方を
教えてくれましたので記載
おからパウダーでニョッキの作り方
材料は2人分です
ニョッキを作っていきます
ボウルにおからパウダー50g、片栗粉100g
粉チーズ大さじ1、塩2つまみ
こしょう少々を入れて
水カップ1を少しずつ加えながら
混ぜ合わせていきます。
生地がまとまりましたら
16～20等分にして丸めていく。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき
中火で熱して、丸めたニョッキを
並べていき焼いていきます。
薄く焼き色がついたら、上下を返し
さらにオリーブ油大さじ1/2を注ぎ入れ
焼き色を付けていきます。
返したほうに焼き色がついたら
牛乳250ml、塩2つまみ
こしょう少々を加えて、煮立たせる。
煮立ったら火を弱めて、ふたをずらして
のせておき3分煮ます。
時間がたったら、ふたを取り
ピザ用チーズ20gを加えて混ぜて溶かし
お皿に盛りつけて、仕上げに
パセリをふりかけて完成となります。
2020年12月3日放送あさイチより
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