あさイチ、にんじんサラダのレシピ

あさイチで加藤巴里さんが
にんじんサラダの作り方を
教えてくれましたので記載

にんじんサラダの作り方

材料は2人分です
にんじん1/2本をおろし器で
太い千切りにしていく。

ボウルににんじんを入れて塩1つまみを
加えてもみこんで、しばらく置いておく。

ドレッシングを作ります
ボウルにマスタード・白ワインビネガー
各小さじ1/2、塩こしょう各少々
オリーブオイル小さじ1杯半を入れて
混ぜ合わせるとできあがりです。

塩もみしたにんじんの水けを絞り
ドレッシングのボウルへ加え
和えていきます。

和えたら、ぬるま湯で戻したレーズン15g
みじん切りにしたイタリアンパセリ小さじ2
これらを加えてさらに和えていく
お皿に盛りつけたら完成です。

2019年1月9日放送あさイチより

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