きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、ひと口おすしのレシピ

 

あさイチで鈴木登紀子さんが
ひと口おすしの作り方を
教えてくれましたので記載

ひと口おすしの作り方

 材料は作りやすい分量です
米カップ2、水カップ2強で手早く研ぎ
鍋に入れ1時間以上置きます
時間がたったら5㎝四方の昆布を入れ
強火にかけて、沸騰したら昆布を取り出し
ごく弱火にして13分間加熱し
時間がたてば火を止めて9分蒸らす。  

 ご飯が炊けましたら、寿司桶に入れて
合わせ酢をかけて混ぜる、合わせ酢は
酢カップ1/4と塩・砂糖各大さじ1/2を
混ぜ合わせたものです
しゃもじを寝かすようにまんべんなく
混ぜていきましょう。  

 そしてうちわであおぎながら
切るように混ぜていく。  

 混ぜ終えたら、型抜きを利用し
最後にお好きなネタを乗せて
完成となります。  

2019年4月25日放送あさイチより

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