あさイチ、エスニック甘酢サラダのレシピ
あさイチで坂田阿希子さんが
エスニック甘酢サラダの作り方を
教えてくれましたので記載
エスニック甘酢サラダの作り方
材料は4人分です
大根400gを20㎝長さの薄切りに
にんじん100gも薄切りにする。
切った野菜を
ボウルに入れて塩小さじ1/2をふり
野菜がしんなりするまで5分置きます。
別のボウルにつぶしたにんにく1かけ
砂糖・酢各大さじ2、ナンプラー小さじ2
小口切りの赤とうがらし1本分
塩少々、水大さじ2を入れて混ぜ合わせる
野菜の置いておく時間がたったら
水けをしぼって合わせ調味料の中へ入れ
和えて、お皿に盛りつけたら完成です。
2019年5月16日放送あさイチより
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