きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、きゅうりの甘酢漬けのレシピ

 

あさイチで孫成順さんが
きゅうりの甘酢漬けの作り方を
教えてくれましたので記載

きゅうりの甘酢漬けの作り方

 材料は作りやすい分量です
きゅうり3本を蛇腹切りにしていきます
1~2mm幅で斜めに深い切込みを入れる
包丁の先だけをまな板にあてるのがコツ。  

 切り込みを入れたら上下を返して
同じように包丁で切り込みを入れていく。  

 ラップの上にきゅうり3本を並べて
塩大さじ1をふりかけて
ラップで包みきゅうりを転がして
塩をなじませていきます。  

 甘酢調味料を作ります
砂糖80g、酢60ml、千切りしょうが10g
千切りの赤とうがらし2~3本分を入れて
混ぜ合わせると、できあがりです。  

 15分ほど置いてしんなりさせたら
ラップから取り出して
水けをしっかり搾って甘酢調味料につける
15分置いたら食べられます。  

 これで完成となります
冷蔵庫で1週間持つそうです。  

2019年6月13日放送あさイチより

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