あさイチ、白あえひじきの落とし揚げのレシピ
あさイチで田沼敦子さんが
白あえひじきの落とし揚げの作り方を
教えてくれましたので記載
白あえひじきの落とし揚げの作り方
材料は12個分です
乾燥の芽ひじき8gと木綿豆腐1丁を用意
豆腐は水を切ってから
芽ひじきを容器に入れて、その上に
豆腐を乗せて、ひじきを下に敷いて
30分以上置きます。
時間がたつと、ひじきが戻っているので
豆腐を崩して混ぜ合わせていきます。
塩小さじ2/3をふりかけて
ごま油大さじ1をかけ混ぜ合わせる。
混ざってきたら、片栗粉大さじ3
茹でた枝豆70g、生のコーン70gを入れ
しっかり混ぜ合わせていく。
そして12個分、丸めていき
180度の油で3分揚げていきます
浮いてきたら上下を返し2分ほど揚げる。
揚げ終えたら油を切り
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年7月3日放送あさイチより
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