あさイチ、手羽先揚げあま辛しょうゆ味のレシピ
あさイチで枝元なほみさんが
手羽先揚げあま辛しょうゆ味の作り方を
教えてくれましたので記載
手羽先揚げあま辛しょうゆ味の作り方
材料は2人分です
鶏手羽元6本の水けを拭き
フライパンに並べます。
サラダ油を適量、鶏手羽元が
ひたひたになるまで注ぎ火にかけ
強火で手羽先から気泡が出てくるまで
火にかけていく。
調味料を作ります
ボウルに、しょうゆ・みりん・酒・水
各大さじ1杯半、砂糖大さじ1
すりおろしにんにく小さじ1/4
コチュジャン小さじ1を入れて混ぜると
できあがり。
手羽元から気泡が出てきたら裏返し
強めの中火に火力を弱めて
片面7～8分ずつ揚げていく。
こんがりときつね色に揚がったら
取り出して油を切り
フライパンの油を、容器へ入れて
フライパンに調味料を入れて煮立たせ
手羽先を戻して絡めていき
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年7月4日放送あさイチより
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