きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、手羽先揚げあま辛しょうゆ味のレシピ

 

あさイチで枝元なほみさんが
手羽先揚げあま辛しょうゆ味の作り方を
教えてくれましたので記載

手羽先揚げあま辛しょうゆ味の作り方

 材料は2人分です
鶏手羽元6本の水けを拭き
フライパンに並べます。  

 サラダ油を適量、鶏手羽元が
ひたひたになるまで注ぎ火にかけ
強火で手羽先から気泡が出てくるまで
火にかけていく。  

 調味料を作ります
ボウルに、しょうゆ・みりん・酒・水
各大さじ1杯半、砂糖大さじ1
すりおろしにんにく小さじ1/4
コチュジャン小さじ1を入れて混ぜると
できあがり。  

 手羽元から気泡が出てきたら裏返し
強めの中火に火力を弱めて
片面7~8分ずつ揚げていく。  

 こんがりときつね色に揚がったら
取り出して油を切り
フライパンの油を、容器へ入れて
フライパンに調味料を入れて煮立たせ
手羽先を戻して絡めていき
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年7月4日放送あさイチより

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