あさイチ、卵黄のしょうゆ漬けのレシピ
あさイチで篠原武将さんが
卵黄のしょうゆ漬けの作り方を
教えてくれましたので記載
卵黄のしょうゆ漬けの作り方
材料は2人分です
卵2個を冷凍庫で2晩以上凍らせて
30分ほど水につけて解凍する。
すると白身と黄身がきれいに分かれるので
分けます、次にお鍋にしょうゆ80ml
酒40mlを入れてひと煮立ちさせ
削り節4gを加え、火を止めふたをして冷ます
冷めたら漉してあげて、汁はボウルに
そこへ黄身を入れ、上から
ペーパータオルをかぶせて20分漬ける
これで完成となります。
2019年7月9日放送あさイチより
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