きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、卵黄のしょうゆ漬けのレシピ

 

あさイチで篠原武将さんが
卵黄のしょうゆ漬けの作り方を
教えてくれましたので記載

卵黄のしょうゆ漬けの作り方

 材料は2人分です
卵2個を冷凍庫で2晩以上凍らせて
30分ほど水につけて解凍する。  

 すると白身と黄身がきれいに分かれるので
分けます、次にお鍋にしょうゆ80ml
酒40mlを入れてひと煮立ちさせ
削り節4gを加え、火を止めふたをして冷ます  

 冷めたら漉してあげて、汁はボウルに
そこへ黄身を入れ、上から
ペーパータオルをかぶせて20分漬ける
これで完成となります。  

2019年7月9日放送あさイチより

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