あさイチ、だしいらずの親子丼のレシピ
あさイチで瀬尾幸子さんが
だしいらずの親子丼の作り方を
教えてくれましたので記載
だしいらずの親子丼の作り方
材料は2人分です
鶏もも肉1枚を3㎝角に切っていき
玉ねぎ1個を1㎝幅のくし形に切る。
お鍋に玉ねぎ、鶏もも肉を入れて
水150ml、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ2
これらを加え、火にかけて強火で
ひと煮立ちさせ、煮立ったら
弱めの中火にし7分煮る。
時間がたったら
卵4個を用意し、うち2つは卵黄のみを使う
残りの2つは溶いてお鍋に流し入れ
ふたをし1分煮る。
みつば少々をざく切りにしておき
ご飯を盛り付けたお椀に
1分煮た食材にみつばを散らして
お椀に盛りつけて、真ん中をくぼませ
卵黄をのせたら完成です。
2019年7月24日放送あさイチより
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