きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、夏のサラダ焼きそばのレシピ

 

あさイチで五十嵐美幸さんが
夏のサラダ焼きそばの作り方を
教えてくれましたので記載

夏のサラダ焼きそばの作り方

 材料は2人分です
中華麺2玉を電子レンジ600wで1分加熱
フライパンにサラダ油大さじ3をしき
中華麺を入れて
中火にし片面3分ずつ焼きます。  

 野菜を切っていきます
サニーレタス3枚を手でちぎって
かぶ1/2個を6等分
きゅうり1/2本をしまむきにし斜め薄切り
黄パプリカ1/4個を縦切り
ミニトマト4個は半分に切り
なす1/2個をしまむきにし1㎝厚さの輪切り
しゃぶしゃぶ用の豚肉6枚を1口大に切る。  

 ボウルに、サニーレタス、きゅうり、かぶ
黄パプリカ、ミニトマトを入れておく  

 別のフライパンに、サラダ油大さじ1をしき
なすと豚肉を中火で焼いていく。  

 豚肉に火が通ったら、ボウルに入れて
なすは焼き色がついたら裏返す。  

 なすが両面焼き色がついたら
ボウルに入れておく。  

 合わせ調味料を作ります
ボウルに、白すりごま大さじ1杯半
しょうゆ・酢・オイスターソース各大さじ1
砂糖・みじん切りにしたにんにく、しょうが
各大さじ1/2、ごま油大さじ2
チキンスープ50mlを入れて
混ぜ合わせたらできあがり。  

 野菜やお肉を入れたボウルに
合わせ調味料を入れて、絡めていきます。  

 面が焼きあがったら、粉チーズ大さじ1杯半
ふりかけて裏返し、しょうゆ大さじ1を
鍋はだにまわしかけて
味をなじませたら、フライパンから取り出し
4等分に切ります。  

 中華麺をお皿に盛りつけて
合わせ調味料を絡めた野菜を上から
かけていき、パクチーをお好みで
添えましたら完成となります。  

2019年8月1日放送あさイチより

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