あさイチ、さやいんげんのくるみじょうゆあえのレシピ
あさイチで渡辺あきこさんが
さやいんげんのくるみじょうゆあえの
作り方を教えてくれましたので記載
さやいんげんのくるみじょうゆあえの作り方
材料は2人分です
さやいんげん60gの筋を取って
3等分に切ります。
お鍋に水500mlに塩小さじ1を入れて
沸騰したら、さやいんげんを入れて
中火にかけ落し蓋をして2分煮ます。
すり鉢にくるみ15gを入れて軽く潰し
それからすっていく、崩れてきたら
砂糖大さじ1としょうゆ大さじ1/2を加えて
混ぜていったら、水大さじ1/2を
少しずつ加えて、とろみがつくくらいに
混ぜ合わせていく。
さやいんげんの茹で時間が2分経ちましたら
取り出して冷まします
冷めたら、くるみをすっていた
すり鉢に入れて、仕上げに削り節少々を
ふりかけたら完成となります。
2019年8月29日放送あさイチより
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