あさイチ、さやいんげんのくるみじょうゆあえのレシピ

あさイチで渡辺あきこさんが
さやいんげんのくるみじょうゆあえの
作り方を教えてくれましたので記載

さやいんげんのくるみじょうゆあえの作り方

材料は2人分です
さやいんげん60gの筋を取って
3等分に切ります。

お鍋に水500mlに塩小さじ1を入れて
沸騰したら、さやいんげんを入れて
中火にかけ落し蓋をして2分煮ます。

すり鉢にくるみ15gを入れて軽く潰し
それからすっていく、崩れてきたら
砂糖大さじ1としょうゆ大さじ1/2を加えて
混ぜていったら、水大さじ1/2を
少しずつ加えて、とろみがつくくらいに
混ぜ合わせていく。

さやいんげんの茹で時間が2分経ちましたら
取り出して冷まします
冷めたら、くるみをすっていた
すり鉢に入れて、仕上げに削り節少々を
ふりかけたら完成となります。

2019年8月29日放送あさイチより

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