きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、まかないチャイナカレーのレシピ

 

あさイチで菰田欣也さんが
まかないチャイナカレーの作り方を
教えてくれましたので記載

まかないチャイナカレーの作り方

 材料は3~4人分です
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ
大根、なす、ピーマン、ズッキーニ
などお好みで合計600gを用意し
1㎝角に切っていきます。  

 切り終えたらフライパンに入れ
中火で炒めていく、少し炒めたら
鍋の縁からサラダ油大さじ1を入れて
強めの中火で動かさずに1分炒める
野菜が汗をかいたら炒め始め
薬3分、しんなりするまで炒める。  

 ボウルに豚ひき肉200gを入れて
塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ1
醤油・オイスターソース各小さじ1/2
片栗粉大さじ1を入れて
しっかりともみ込んでいく。  

 別のフライパンに豚ひき肉を入れて
1㎝厚さにのばしていき
強めの中火で2分ほど焼き色をつけていく。  

 2分経ったら裏返して、粗くほぐす
さらに、カレー粉大さじ1杯半
すりおろししょうが大さじ1
すりおろしにんにく大さじ1/2
トマトケチャップ大さじ2
豆板醤小さじ1
ラー油の底のとうがらし小さじ2を入れ
強めの中火で香りがたつまで炒める。  

 炒めた野菜がしんなりしてきたら
トマトの水煮缶170gと
チキンスープカップ2を注ぎ入れ
木べらでトマトをつぶしながら
強めの中火で2~3分煮ます。  

 3分ほど煮ましたら
挽き肉を炒めていたフライパンに入れ
しっかり混ぜていき
オイスターソース大さじ1
塩こしょう各少々を加え
ひと煮立ちさせる。  

 器にご飯を盛り付けて
横にできあがった具材を
かけましたら完成です。  

2019年9月11日放送あさイチより

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