きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、鶏肉のビネガー蒸し煮のレシピ

 

あさイチでヤミーさんが
鶏肉のビネガー蒸し煮の作り方を
教えてくれましたので記載

鶏肉のビネガー蒸し煮の作り方

 材料は2人分です
鶏もも肉1枚の厚みを均等にして
4等分に切ります。  

 バットに置き、塩こしょうを両面に
もみ込んでいく、それから小麦粉を適量
茶こしでまぶしいく、両面を。  

 フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
鶏肉の皮側を下にして並べてから
中火にかけて5分間こんがりと焼いていく。  

 しめじ・まいたけ各1/2パック
マッシュルーム4個を用意
まいたけとしめじは、手でほぐしていき
マッシュルームは2等分に切る。  

 次に、玉ねぎ1/4を1㎝幅のくし切りにする
にんにく1かけを潰していおく。  

 鶏肉の焼きが5分経ちましたら裏返し
しめじ、まいたけ、マッシュルーム
玉ねぎ、にんにくを加えて炒めます。  

 塩こしょうを各少々ふりかけて
味を調えていき
白ワインビネガー大さじ2を注ぎ入れて
ひと煮立ちさせます。  

 ひと煮立ちしたら、水カップ1/2と
生のローズマリー1枝を入れて
弱めの中火で、ふたをし10分蒸し煮する。  

 時間がたちましたら、ふたをとり
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年9月26日放送あさイチより

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