鶏肉のトマトケチャップ煮込みのレシピ、きょうの料理より

きょうの料理で加藤美由紀さんが
鶏肉のトマトケチャップ煮込みの
作り方を教えてくれましたので記載

鶏肉のトマトケチャップ煮込みの作り方

材料は2~3人分です
鶏もも肉500gを大きめのぶつ切りにし
塩小さじ1/2、こしょう少々をふりかける

お鍋にざく切りにした新玉ねぎを入れ
その後に鶏もも肉を入れる
この順番は守るように
玉ねぎは水分が出やすいためです
下にすると鶏もも肉が焦げ付きにくい。

鶏モモ肉の上に1㎝厚さの輪切りにした
にんじん2本、4つ割りにした新じゃがいも
3個を乗せていきます。

トマトケチャップ、カップ1
オリーブオイル大さじ1を入れて
蓋をして強火で5分煮て
ひと混ぜして中火で20~25分間煮る

時間が経ったら塩こしょうを適量
ふりかけて味を調える
そしてしょうゆを少々かけ火を止める

お皿に温かいご飯茶わん2~3杯分
イタリアンパセリ適宜乗せて
煮た食材を盛り付けたら完成です。

2018年4月11日放送きょうの料理より

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