きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、長芋の肉巻きのレシピ

 

あさイチで河野雅子さんが
長芋の肉巻きの作り方を
教えてくれましたので記載

長芋の肉巻きの作り方

材料は2人分です
長芋160gの皮をむき、長さ5㎝×8mm角の
棒状に切っていく、拍子木切りですね。  
 
薄切りの豚ロース肉8枚を
まな板に縦長に起き、長芋の1/8量を
のせて巻いていきます
画像の様に長芋をおきましょう。 
 
 
巻き終えたら、きゅっと握り
小麦粉適量を全体に軽くまぶします。  
 
フライパンにサラダ油小さじ2をしき
肉巻きの巻き終わりの部分を下にして
中火で焼き付けていく
時々転がしながら2分ほど。  
 
次にたれを作ります
ボウルに、酒・みりん各大さじ1
砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1杯半
これらを入れて混ぜ合わせたら
出来上がりです。  
 
そしてたれを回し入れて
火を強めて、全体にからめていく。  
 
からみましたら、お皿に盛りつけていき
予め焼いておいたししとうをいくつか
のせたら完成となります。  
 
2019年10月7日放送あさイチより
 

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