あさイチ、ジャムの塩白菜のレシピ
あさイチで井澤由美子さんが
ジャムの塩白菜の作り方を
教えてくれましたので記載
ジャムの塩白菜の作り方
材料は作りやすい分量です
白菜600gを用意し
芯をつけたまま、縦に3等分に切り込みを
入れてから、葉は4㎝長さに切る
切った葉の部分はボウルに入れておく
軸はさらに縦に切り、4㎝長さに切り
これもボウルに入れ、塩大さじ2をふりかけ
白菜がしんなりするまでしっかりもむ。
しんなりしたら、水カップ3を注ぎ入れる
消毒した瓶や密閉容器に白菜の
水けをきって入れます。
ボウルに入っている白菜から出た水は
捨てないで置いておきましょう。
別の容器に、柑橘系のジャム大さじ2杯半
入れて、白菜から出た水150～200mlを入れ
混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、白菜の容器に注ぎ入れ
ふたをして、全体を混ぜ合わせたら完成です
2019年10月28日放送あさイチより
スポンサーリンク