ジャムの塩白菜 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、ジャムの塩白菜のレシピ

 

あさイチで井澤由美子さんが
ジャムの塩白菜の作り方を
教えてくれましたので記載

ジャムの塩白菜の作り方

材料は作りやすい分量です
白菜600gを用意し
芯をつけたまま、縦に3等分に切り込みを
入れてから、葉は4㎝長さに切る
切った葉の部分はボウルに入れておく
軸はさらに縦に切り、4㎝長さに切り
これもボウルに入れ、塩大さじ2をふりかけ
白菜がしんなりするまでしっかりもむ。
 
しんなりしたら、水カップ3を注ぎ入れる
消毒した瓶や密閉容器に白菜の
水けをきって入れます。
ボウルに入っている白菜から出た水は
捨てないで置いておきましょう。
 
別の容器に、柑橘系のジャム大さじ2杯半
入れて、白菜から出た水150~200mlを入れ
混ぜ合わせます。
 
混ぜ合わせたら、白菜の容器に注ぎ入れ
ふたをして、全体を混ぜ合わせたら完成です
 
2019年10月28日放送あさイチより
 

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