おから入り鶏だんごの白菜煮 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、おから入り鶏だんごの白菜煮のレシピ

 

あさイチで井原裕子さんが
おから入り鶏だんごの白菜煮の作り方を
教えてくれましたので記載

おから入り鶏だんごの白菜煮の作り方

材料は2人分です
ボウルにおからパウダー大さじ2、水大さじ3
これらを入れて、さらに鶏ひき肉150g
みじん切りのねぎ大さじ3、酒大さじ1
塩小さじ1/4、こしょう少々、ごま油小さじ1
これらをボウルに入れ
混ぜ合わせていきます。
 
粘りが出てきたら、8等分にしておき
お鍋に水カップ2、酒大さじ1
細切りしょうが4gを入れて沸騰したら
8等分にした肉だんごを入れて
煮立ったら、だんごの上下を返して
弱火にし、ふたをし8分煮ます。
 
白菜250gを2㎝幅に切り
軸の部分はさらに半分に切る。
 
生しいたけ3枚の石づきを取り
半分にそぎ切りにします
にんじん1/3本を短冊切りにする。
 
肉団子を煮る時間がたちましたら
薄口しょうゆ大さじ1、塩1つまみ
こしょう少々を加えて味を調え
にんじん、しいたけ、白菜という
火の通りにくいものから順番に入れ
中火にし、煮立ったら弱火にし
ふたをし6分煮ます。
 
時間がたったら
片栗粉・水各大さじ1杯半で作った
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ
器に盛りつけたら完成となります。
 
2019年11月13日放送あさイチより
 

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