牛肉の香味野菜炒め レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、牛肉の香味野菜炒めのレシピ

 

あさイチで孫成順さんが
牛肉の香味野菜炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

牛肉の香味野菜炒めの作り方

材料は2人分です
牛もも肉200gを用意し
包丁で肉を軽く叩き
塩こしょうを各少々、両面にふりかけ
水溶き片栗粉大さじ1を
肉に塗りつけていきしばらくおいておく。
 
パクチー5本を食べやすい大きさに切り
葉と茎をわけておき
ねぎ5㎝を縦切りに
にんにく1かけを細切りにする。
 
予め野菜に、塩ひとつまみ
紹興酒・黒酢各小さじ1、黒こしょう適量
ごま油少々をかけておいておき
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
まず牛肉を焼いていく。
 
焼き色がついたら、裏返し
こちらも焼き色がついたら切っていく。
 
そしてさらに肉を焼いていき
そこへ、パクチーの葉以外の
野菜を加えてサッと炒めて
お皿に盛りつけたら
パクチーの葉をのせて完成となります。
 
2019年12月10日放送あさイチより
 

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