あさイチ、えびと帆立てのポテトグラタンのレシピ
あさイチで夏梅美智子さんが
えびと帆立てのポテトグラタンの作り方を
教えてくれましたので記載
えびと帆立てのポテトグラタンの作り方
材料は2人分です
殻つき無頭のえび10匹を用意
殻をむいて、背ワタを取り除く
蒸したほたて100gも用意。
玉ねぎ1/2個を繊維に沿って薄切り
ほうれん草200gをサッと塩ゆでし
水にさらして、2㎝長さに切って
水けを絞ります。
フライパンにバター20gを加え
中火にし、玉ねぎをしんなりするまで
炒めていく。
しんなりしたら、えびとほたてを加え
えびの色が少し変わるまで炒める。
色が変わったら、ほうれん草を加え
ざっと炒め合わせ、火を止めて
洋風顆粒チキンスープの素小さじ2
塩小さじ1/3、こしょう少々
冷たい牛乳カップ2を注ぎ入れ
じゃがいも300gを用意し、皮をむいて
スライサーで千切りにして加えて
強めの中火にかけ、とろみがつくまで
混ぜながら2分ほど煮ます。
耐熱皿に、バター適量を内側に塗り付け
とろみがついた食材を皿に入れたら
えびやほたてを上に見えるように
出してあげて、ピザ用チーズ100gを
全体に散らし、オーブントースターで
約15分、焼き色がつくまで焼いていけば
完成となります。
2019年12月11日放送あさイチより
スポンサーリンク