きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、えびと帆立てのポテトグラタンのレシピ

 

あさイチで夏梅美智子さんが
えびと帆立てのポテトグラタンの作り方を
教えてくれましたので記載

えびと帆立てのポテトグラタンの作り方

材料は2人分です
殻つき無頭のえび10匹を用意
殻をむいて、背ワタを取り除く
蒸したほたて100gも用意。
 
玉ねぎ1/2個を繊維に沿って薄切り
ほうれん草200gをサッと塩ゆでし
水にさらして、2㎝長さに切って
水けを絞ります。
 
フライパンにバター20gを加え
中火にし、玉ねぎをしんなりするまで
炒めていく。
 
しんなりしたら、えびとほたてを加え
えびの色が少し変わるまで炒める。
 
色が変わったら、ほうれん草を加え
ざっと炒め合わせ、火を止めて
洋風顆粒チキンスープの素小さじ2
塩小さじ1/3、こしょう少々
冷たい牛乳カップ2を注ぎ入れ
じゃがいも300gを用意し、皮をむいて
スライサーで千切りにして加えて
強めの中火にかけ、とろみがつくまで
混ぜながら2分ほど煮ます。
 
耐熱皿に、バター適量を内側に塗り付け
とろみがついた食材を皿に入れたら
えびやほたてを上に見えるように
出してあげて、ピザ用チーズ100gを
全体に散らし、オーブントースターで
約15分、焼き色がつくまで焼いていけば
完成となります。
 
2019年12月11日放送あさイチより
 

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