あさイチ、スナップえんどう熱々バタードレッシングのレシピ
あさイチで上田淳子さんが
スナップえんどう熱々バタードレッシング
の作り方を教えてくれましたので記載
スナップえんどう熱々バタードレッシングの作り方
材料は2人分です
スナップえんどう20本を用意
筋を取って、お湯適量に塩を加えて
スナップえんどうをサッとゆで
ざるにあげて冷まします
冷めたら、さやを開く。
さやを開いたら、ボウルに入れておき
ドレッシングを作ります
レモン汁大さじ1杯半
フレンチマスタード小さじ1を
ボウルに入れて混ぜ合わせる。
フライパンにバター10g
オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4
こしょう適量を入れて、バターを溶かし
泡立てていき、レモンマスタードを入れ
ササッと混ぜ合わせて
スナップえんどうの入ったボウルに入れ
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年3月17日放送あさイチより
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