きょうの料理、カツ丼のレシピ
きょうの料理で堀江ひろ子さんが
カツ丼の作り方を
教えてくれましたので記載
カツ丼の作り方
材料は1人分です
玉ねぎ1/4個を繊維を断ち切る様に
薄切りにし、フライパンに入れ
だしカップ1/4、砂糖小さじ1
しょうゆ・みりん各小さじ2を入れて
ふたをして火にかけます。
片栗粉・水各小さじ1杯半、卵1個を
ボウルに入れて混ぜ合わせる
予め作って適度な大きさに切った
豚カツ1枚をフライパンの中に入れ
その上から、卵と水溶き片栗粉を
混ぜたものを注ぎ入れて、ふたをし
30秒ほど蒸したら、お椀に入れた
ご飯200gの上にのせたら完成です。
2020年3月16日放送きょうの料理より
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