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あさイチ、塩キャベツのちゃんちゃん焼き風のレシピ

あさイチで杵島直美さんが
塩キャベツのちゃんちゃん焼き風の作り方を
教えてくれましたので記載

塩キャベツのちゃんちゃん焼き風の作り方

先に塩キャベツを作ります
キャベツ1/2個を芯がついたまま
細切りにしていく
切り終えたら、ポリ袋に入れて
塩5gを入れて、全体に塩をまぶし
空気を抜いて閉じ
冷蔵庫で7~8時間おきます
これでできあがり。
 
本題の、塩キャベツのちゃんちゃん焼き風
材料は2人分です
水けを絞った塩キャベツ150gを用意
別のボウルにみそ小さじ2と
みりん大さじ1を入れ、混ぜ合わせる
 
フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
バター10gを入れて、溶けましたら
塩キャベツ、缶汁をきった
さけの水煮缶1缶を入れて軽く炒め
20秒くらいしたら
混ぜ合わせた調味料を加えて味を調え
全体に火が通ったら
粗びき黒こしょう適量をふりかけ
完成となります。
 
2020年4月28日放送あさイチより
 

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