あさイチ、キャラメルソースチキンのレシピ
あさイチで脇雅世さんが
キャラメルソースチキンの作り方を
教えてくれましたので記載
キャラメルソースチキンの作り方
材料は2人分です
鶏もも肉1枚を用意し、余分な脂を除き
6等分に切ります
塩小さじ1/2を両面にまぶし5分おく。
フライパンを火にかけ、温まったら
サラダ油小さじ1をしき
鶏もも肉の皮を下にして
焼き色がつくまで焼いていく
鶏もも肉の焼き色がついたら裏返す。
ヘタを取って穴をあけた、ししとう6本を
耐熱ボウルに入れて、ラップをせず
電子レンジ600wで1分加熱。
鶏もも肉を裏返したら、フライパンの
真ん中をあけて、そこへ砂糖大さじ1杯半
ふりかけて、キャラメル状になるまで待つ
キャラメル状になったら、水大さじ2を
注ぎ入れて、ふたをし
2分ほど蒸し焼きにする。
時間がたったら、ふたを取り
鶏もも肉にソースを絡めながら焼く
絡まってきたら、ししとうを加えて
少し絡めたら、お皿に盛りつけて完成。
2020年5月25日放送あさイチより
スポンサーリンク