きょうの料理、にんじんの減塩甘酢あえのレシピ
きょうの料理で牧野直子さんが
にんじんの減塩甘酢あえの作り方を
教えてくれましたので記載
にんじんの減塩甘酢あえの作り方
材料は2人分です
人参100gをピーラーで薄切りにし
ボウルに入れて、塩1gをふりかけて
もみこんでから、10分おく。
10分経ったら
別のボウルに、砂糖小さじ1、酢小さじ2を
入れて混ぜ合わせたら
にんじんを絞ってから、酢と砂糖の
ボウルに入れて混ぜ合わせます。
仕上げに、白ごま少々をふりかけ
軽く混ぜて、お皿に盛りつけて完成です。
2020年5月25日放送きょうの料理より
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