あさイチ、もち麦と夏野菜のサラダのレシピ
あさイチでみないきぬこさんが
もち麦と夏野菜のサラダの作り方を
教えてくれましたので記載
もち麦と夏野菜のサラダの作り方
材料は2人分です
もち麦大さじ2をお湯に入れ15分茹でる
茹で時間30秒前くらいに
1.5㎝角に切った、ズッキーニ1/2本
パプリカ1/2個をお湯に入れて茹でる。
時間がたちましたら
ざるにあげ水けをきります。
ドレッシングを作ります
ボウルに、みじん切りのアンチョビ15g
白ワインビネガー大さじ1
オリーブオイル・はちみつ各小さじ1
すりおろしにんにく少々を入れて
混ぜ合わせたら、できあがりです。
ざるにあけた野菜、さらには
半分に切ったミニトマト8個
ざく切りのルッコラ30gをボウルに入れて
ドレッシングと和えたら
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年6月17日放送あさイチより
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