あさイチ、豚肉の梅とろろ汁のレシピ
あさイチで藤井恵さんが
豚肉の梅とろろ汁の作り方を
教えてくれましたので記載
豚肉の梅とろろ汁の作り方
材料は2人分です
だしカップ2、ほぐした梅干し1個を
種ごと入れて、塩小さじ1/2
みりん・しょうゆ各大さじ1/2を入れ
煮立たせたら、しゃぶしゃぶ用の
豚ロース肉150gを入れて
肉の色が変わるまで茹でて取り出す。
ゆで終わったら、煮汁のあら熱を取り
大和芋150gを皮をむいてすりおろし
ボウルに入れたら、粗熱が取れた煮汁を
少しずつ加えて混ぜていく。
混ぜ合わせたら、器に入れて
そこへ茹でた豚肉
小口切りのわけぎ1本を入れて完成です。
2020年7月21日放送あさイチより
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