あさイチ、塩漬け豚のポテ風スープのレシピ
あさイチで塩田ノアさんが
塩漬け豚のポテ風スープの作り方を
教えてくれましたので記載
塩漬け豚のポテ風スープの作り方
材料は2人分です
豚こま切れ肉200gをボウルに入れ
塩小さじ1/2と砂糖小さじ1/2
こしょう少々をふりかけ
まぶしていく。
まぶしたら、紙タオルで包み
さらにラップで包んだら、3時間以上
常温でおいておきます。
野菜を全てざく切りにします
キャベツ250g
玉ねぎ1/2個
じゃがいも160g、にんじん80gを
お鍋に入れて、水カップ3
洋風スープの素小さじ1/2
ローリエ1枚をさらに加えて
強火にかけ、煮立ったら弱火にする。
豚肉の時間がたちましたら
紙タオルから取り出し、小麦粉適量を
全体にふりかけてまぶし
6つに分け、握ってまとめます。
お鍋の中に、まとめた豚肉を加えて
静かに煮ていき、アクが出たらとり
ふたをして15～20分煮ます。
時間がたったら、味見をして
整っていたら、仕上げに塩1つまみをふり
完成となります。
2020年10月7日放送あさイチより
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