あさイチ、春キャベツのお好み焼き風オムレツのレシピ
あさイチできじまりゅうたさんが
春キャベツのお好み焼き風オムレツの
作り方を教えてくれましたので記載
春キャベツのお好み焼き風オムレツの作り方
材料は2人分です
春キャベツ100gを8mm幅の細切りにし
薄切りの豚バラ肉50gを1㎝幅に切る。
フライパンにサラダ油小さじ1をしき
中火にかけ、切った豚肉をほぐし炒める
色が変わってきたら
切った春キャベツを加えて
塩こしょう各少々をふりかけ
少しほぐし、ふたをして2分ほど
時々フライパンを動かしながら
蒸し焼きにする。
時間がたちましたら、火を止める
卵3個をボウルに入れ溶きほぐして
蒸し焼きにした肉と春キャベツを
入れて混ぜたら、削り節4gを加え
さらに混ぜていく。
フライパンをきれいに拭いたら
再びサラダ油小さじ1をひき
中火にかけ、ボウルに入った食材を入れ
半熟になるまで大きく混ぜて
かたまりだしたら、形を整えて
ピザ用チーズ20gを散らして
ふたをして30秒間蒸し焼きにする。
時間がたったらお皿に盛りつけて
お好み焼きソース・マヨネーズを
適量かけたら完成となります。
2021年3月18日放送あさイチより
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