あさイチ、海鮮青じそ餃子のレシピ
あさイチで中嶋貞治さんが
海鮮青じそ餃子の作り方を
教えてくれましたので記載
海鮮青じそ餃子の作り方
材料は20個分です
いかげそ70gをみじん切りにして
フードプロセッサーに入れ
さらに細かく切ったホタテ70gと
エビ70gを入れ、撹拌します。
撹拌したら、はんぺん70gを
手でちぎって加え、さらに撹拌する。
その後、タネをボウルに移して
みそ、しょうが、しょうゆ
各小さじ1杯半を混ぜ合わせた
合わせ調味料を、タネにかけて混ぜ
粗みじんに切った
大葉20枚とねぎ10㎝分も加え
さらに混ぜていく。
まとまったら、餃子の皮20枚分包み
フライパンにサラダ油小さじ2をひき
焼いていきます、火が通ったら
ごま油小さじ1/2をまわしかけ
焼き色がついたら、お皿に盛りつけ
完成となります。
2021年5月18日放送あさイチより
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