早わざレシピ、とんかつおの作り方
平野レミの早わざレシピで
とんかつおの作り方を
教えてくれましたので記載
とんかつおの作り方
材料は4人分です
かつお300gを用意し、フォークで
何箇所かに穴をあけて
塩麹大さじ1を全体に塗ったら
豚バラ肉300gでかつおを巻いていく
こういう感じに。
ボウルに小麦粉大さじ4、卵1個
和がらし小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせ
豚肉で巻いたかつおに絡ませ
生パン粉適量をまぶして
サラダ油各適量を加熱して
パン粉をまぶしたかつおを入れ
上下を返しながら3分半揚げます。
時間がたったら、油を切り
とんかつおを食べやすい大きさに切ったら
せん切りのキャベツ適量
トマト・レモン・パセリ各適量を
盛りつけておいたお皿にのせて
仕上げにとんかつソース適量をかけて
和がらしを添えたら完成となります。
2020年9月21日放送平野レミの早わざレシピより
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