趣味どきっ!ルーロ―ファンのレシピ

趣味どきっ!でリュウイェリンさんが
ルーロ―ファンの作り方を教えてくれます

ルーロ―ファンの作り方

材料は4人分です
塊の豚バラ肉300g
温かいご飯適量
砂糖大さじ2
しょうゆカップ1/2
水カップ2と1/4
揚げエシャロット30g
五香粉小さじ1/2

豚バラ肉を5mm角に切り
フライパンで中火で炒める

豚肉の色がほとんど変わったら
砂糖を加えて焼き色がつくまで炒めていく

豚肉を炒め終えたら鍋に移し
そこへ醤油と水を入れて煮立たせる。

五香粉、揚げエシャロットを
お鍋に入れて、続いて茹で卵2個と
厚揚げを1個を4等分にして鍋に加え
20~30分間煮る。

これで出来上がりとなり
お皿によそったご飯の上に
かけたら完成となります。

2018年9月11日放送趣味どきっより

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