きょうの料理、新ごぼうと新しょうがのきんぴらのレシピ
きょうの料理でワタナベマキさんが
新ごぼうと新しょうがのきんぴらの
作り方を教えてくれましたので記載
新ごぼうと新しょうがのきんぴらの作り方
材料は4人分です
新ごぼう1本を細切りにしていく
新しょうが60gの皮を
スプーンなどでこそぎとる
その後細切りにします。
新ごぼうと新しょうがを
さっと水にさらす
一緒に入れても良い。
フライパンにごま油大さじ2を入れ
中火で新ごぼうと新しょうがを
炒めていきます。
種を除いて小口切りにした赤唐辛子
1/3本、酒大さじ1、みりん大さじ1
ナンプラー大さじ1を入れて
さらに炒めていく。
汁けがなくなるまで炒めていき
白ごま小さじ2を入れて
軽く炒めお皿に添えたら完成です。
2018年5月1日放送きょうの料理より
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