きょうの料理、新ごぼうと新しょうがのきんぴらのレシピ

きょうの料理でワタナベマキさんが
新ごぼうと新しょうがのきんぴらの
作り方を教えてくれましたので記載

新ごぼうと新しょうがのきんぴらの作り方

材料は4人分です
新ごぼう1本を細切りにしていく
新しょうが60gの皮を
スプーンなどでこそぎとる
その後細切りにします。

新ごぼうと新しょうがを
さっと水にさらす
一緒に入れても良い。

フライパンにごま油大さじ2を入れ
中火で新ごぼうと新しょうがを
炒めていきます。

種を除いて小口切りにした赤唐辛子
1/3本、酒大さじ1、みりん大さじ1
ナンプラー大さじ1を入れて
さらに炒めていく。

汁けがなくなるまで炒めていき
白ごま小さじ2を入れて
軽く炒めお皿に添えたら完成です。

2018年5月1日放送きょうの料理より

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